杯中的美酒是怎么来的,你知道吗?

欧博allbet注册www.aLLbetgame.us)是欧博集团的官方网站。欧博官网开放Allbet注册、Allbe代理、Allbet电脑客户端、Allbet手机版下载等业务。

如果我说,每一滴酱香酒都得来不易,你相信吗?

酱香酒的酿造,从取材到出酒,共经历30道工序,165个生产环节,工艺繁杂,耗时长,需要年复一年的坚持。我们都知道生产酱香酒需要用到12987工艺,可是如果你没有足够的耐心,没有足够的毅力,没有足够的恒心,即使你用了这套工艺,也无法生产出好的酱香酒。接下来,我们就将每道工序分解开来,看看神秘地酱香酒究竟有何特别之处。

展开全文

,

澳5彩票官网www.a55555.net)是澳洲幸运5彩票官方网站,开放澳洲幸运5彩票会员开户、澳洲幸运5彩票代理开户、澳洲幸运5彩票线上投注、澳洲幸运5实时开奖等服务的平台。

,

在酱酒生产的第一环节,就是上甑。上甑是一个非常讲究技巧的工艺流程,工人们从多年的上甑经验中总结出了上甑“六字诀”:轻、松、薄、匀、平、准。除了技巧,上甑还需要注意节奏,前期上甑速度要快,随着糟醅越来越多,越压越重,上甑的速度会逐渐变慢。因此,上一个甑,至少需要30分钟以上。

高粱经过上甑、蒸烤、摊晾,然后再拌入曲粉进行发酵。酱香酒所用的曲粉为高温大曲,以小麦为原料,历经踩曲、发酵、翻仓、磨曲,最终被撒入高粱中。高粱和大曲的比例为1:1,高比例的大曲搭配是酱香酒复合香气的来源。

酱香酒的发酵环节分两次进行,首先是堆积发酵,再封入窖内进行无氧发酵,然后循环蒸煮、发酵,最终迎来第一轮蒸馏出酒。一般,资深的酿酒师可以根据酒花的大小和稳定时间估摸酒的度数,这些经验都是靠年复一年的辛苦付出才得以总结出来。

将生产出来的不同的基酒分级定型,然后入窖储藏,经盘勾过后再送到酒体设计中心,由勾调师进行勾调。勾调师通过对基酒的研究,将不同轮次、不同典型体、不同度数、不同等级、不同酒龄、不同口感的基酒进行设计组合,最终达到可以出厂的标准。

每一杯酱香美酒,都饱含了众多酿酒人的希冀与汗水。滴滴香浓,意犹未尽,举杯相碰时,杯中荡漾着的是对传统工艺的坚守,是工匠精神的传承。

图片来源于网络
转载说明:本文转载自USDT交易平台。

,

皇冠正网平台出租rent.22223388.com)是皇冠(正网)接入菜宝钱包的TRC20-USDT支付系统,为皇冠代理提供专业的网上运营管理系统。系统实现注册、充值、提现、客服等全自动化功能。采用的USDT匿名支付、阅后即焚的IM客服系统,让皇冠代理的运营更轻松更安全。

  • 评论列表:

添加回复:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。